Bolu kukus bagi masyarakat Indonesia merupakan kue tradisional yang ada di setiap acara mulai dari syukuran, hingga acara hajatan. Mendapatkan kue bolu kukus memang mudah, namun kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Resep bolu kukus ini sangat beragam dan layak untuk kamu coba. Berikut beberapa resep bolu yang dapat kamu buat di rumah dengan cita rasa manis dan legit.

1. Bolu Kukus Cokelat

Resep bolu kukus cokelat layak kamu coba. Bolu kukus cokelat memiliki cita rasa yang nikmat dan bertekstur lembut. Bahan-bahannya yang perlu disiapkan di antaranya adalah:

Tepung terigu 80 gram
Telur 2 butir
Gula pasir 80 gram
Cokelat bubuk 20 gram
Pengembang kue ½ sendok teh
Baking powder ¼ sendok teh
Minyak 70 ml
Bubuk susu kental manis cokelat 1 sachet

Untuk cara membuatnya, kamu bisa melakukan langkah-langkah berikut ini di rumah.

Pertama kamu harus mencampur pengembang kue, gula, dan telur dan dikocok menggunakan mixer sampai mengembang.
Untuk adonan kedua, kamu bisa menambahkan terigu, bubuk cokelat dan pengembang kue lalu mixer lagi.
Setelah itu, kamu perlu memasukkan susu kental manis dan minyak dan kocok dengan mixer sebentar dan diaduk menggunakan spatula.
Adonan tersebut lalu dituangkan ke loyang maupun cetakan kue yang ada untuk dikukus selama 20 menit dalam api yang sedang.
Saat matang, tunggulah sampai dingin untuk dipotong dan ditambahkan butter cream.

Cek juga:

2. Bolu Kukus Pelangi

Tepung 100 gram
Gula pasir 150 gram
Cokelat putih 50 gram
Susu bubuk 20 gram
Baking powder 1 sendok teh
Santan 65 ml
Susu kental manis 2 sendok makan
Telur 4 butir
Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat yang bisa kamu lakukan dapat kamu lihat di bawah ini ya.

Campurlah semua bahan seperti telur, gula pasir maupun baking powder sampai mengembang menggunakan mixer.
Masukkan tepung terigu dalam adonan beserta susu bubuk dan kembali dimixer meggunakan mixer dengan putaran yang agak rendah.
Lalu, masukkan pula santan, susu kental manis hingga cokelat putih yang sebelumnya sudah dilelehkan. Aduklah secara merata dengan menggunakan spatula.
Setelah jadi, kamu harus memisahkan adonan dalam beberapa bagian serta masukkan pewarna sesuai selera.
Terakhir, tuanglah adonan satu per satu. Adonan bisa kamu kukus kurang lebih 10 menit. Lalu, untuk adonan yang terakhir proses pengukusannya sekitar 15 menit.

3. Bolu Kukus Ketan Hitam

Tepung ketan hitam 250 gram
Margarin 200 gram
Gula pasir halus sebanyak 250 gram
Susu kental manis putih 2 sendok makan
Baking powder 1 sendok teh
Emulsifier 1 sendok teh
Vanila bubuk ½ sendok teh
Garam ¼ sendok teh
Telur ayam 6 butir

Setelah kamu mengetahui bahan-bahannya, saatnya kini berkreasi dengan menggunakan ketan hitam di bawah ini:

Kocok campuran adonan seperti pasir halus, emulsifier, garam dan telur sampai mengembang.
Kemudian, tambahkanlah baking powder, ketan hitam, vanila bubuk, dan tepung untuk diayak dan diaduk kembali.
Tambahkan pula susu kental manis yang dicampur dengan margarin dan sudah dilelehkan. Aduklah kembali sampai merata pada adonan tersebut.
Setelah adonan sudah tercampur dengan baik, kamu bisa mulai mengukusnya selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

4. Bolu Kukus Durian

Buah durian dikenal sebagai raja buah karena rasanya yang khas. Maka tak heran juga bisa dijadikan sebagai salah satu jenis bolu kukus. Tentu kamu semakin penasaran bukan sama rasanya yang legit? Yuk, siapkan bahan-bahannya di bawah ini.

Tepung terigu 100 gram
Gula pasir 800 gram
Pengembang kue ¼ sendok teh
Telur 1 butir
Santan kemasan 1 bungkus
Durian asli atau bisa dengan menggunakan selai durian

Langkah dan cara pembuatannya adalah:

Aduklah adonan seperti gula, pengembang kue, telur sampai merata menggunakan mixer sampai mengembang.
Lalu, kamu dapat memasukkan larutan santan dan campuran selai durian bersama tepung terigu. Setelah semua bahan tersebut tercampur, kamu bisa mengaduknya kembali dengan menggunakan spatula.
Setelah semua bahan tadi sudah tercampur, maka langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan pada sebuah loyang dan kukus sampai matang selama kurang lebih 15 menit.

5. Bolu Kukus Pisang

Bila sebelumnya kamu bisa mencoba resep bolu kukus durian, maka selanjutnya kamu juga mencoba bolu kukus pisang. Keunggulan bolu kukus pisang adalah bahannya yang mudah didapatkan. Cita rasanya pun sangat khas, bagaimana membuatnya? Perhatikan bahannya terlebih dahulu.

Tepung terigu 150 gram
Minyak goreng 150 gram
Telur sebanyak dua butir
Gula pasir 6 sendok makan
Garam ¼ sendok teh
Soda kue ½ sendok teh
Baking powder ½ sendok teh
Vanili bubuk 1 sendok teh
Gula halus secukupnya

Cara pembuatannya adalah:

Lumatkanlah pisang yang sudah matang, namun saat melumat jangan sampai terlalu halus.
Untuk adonannya, kocoklah telur dan gula sampai mengembang dan masukkanlah pisang yang sudah dilumatkan tadi. Aduklah smpai merata.
Sementara, untuk tepung terigu, baking powder, garam, serta bubuk vanili sebaiknya kamu ayak terlebih dahulu dan masukkan sedikit demi sedikit dan aduklah kembali.
Lalu, tuangkanlah adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih selama 30 menit.

6. Bolu Kukus Karamel

200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
4 butir telur ayam
1 sendok teh baking soda
100 ml air
100 gram margarin
Cetakan kue sesuai selera

Langkah pembuatannya pun sangat mudah di antaranya:

Kamu perlu menyiapkan cetakannya dan sisihkan 100 gram gula pasir untuk membuat karamel. Setelah karamel jadi, kamu perlu menambahkan air 100 ml dan masak sampai mendidih dan dinginkan setelah selesai.
Ayaklah bahan tambahan seperti baking soda, terigu dan susu bubuk. Lalu, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang.
Masukkanlah ayakan tadi ke dalam sebuah mangkuk dan campurkan dengan karamel, aduklah sampai merata.
Tuanglah kocokan telur menggunakan gula pasir dan kocok kembali menggunakan mixer berkecepatan sedang.
Lalu, kamu bisa menuangkan adonan pada adonan lain yang sudah diolesi margarin.
Kukuslah selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang dengan sempurna.

7. Bolu Kojo

Telur 4 butir
Santan kental 800 ml
Butter 100 gram
Gula pasir 250 gram
Tepung terigu sebanyak 500 gram
Garam ½ sendok teh
Pasta untuk makanan yang berwarna hijau secukupnya.

Langkah dan cara pembuatan bolu kojo yakni:

Masaklah adonan utama seperti santan, garam, dan butter sampai cair sembari diaduk kemudian didinginkan.
Pada tempat lain campurkan tepung terigu, maizena dan tambahkan kocokan telur bersama santan untuk diaduk sampai merata dan disaring.
Lalu, tuangkanlah adonan ke dalam loyang untuk diolesi minyak maupun margarin untuk dipanggang pada suhu 17 derajat celcius.
Campurlah santan tadi dengan jus pandan, telur, garam, gula pasir menggunakan blender sampai merata.
Setelah diblender bisa dituangkan ke dalam wadah dengan memasukkan tepung terigu dan maizena untuk diaduk kembali sampai merata.
Lelehan adonan tersebut selanjutnya dituang dalam sebuah wadah untuk dikukus sampai matang

8. Bolu Kukus Talas Marble

Putih telur 200 gram
Garam ½ sendok teh
Gula pasir 125 gram
Terigu berprotein sedang sebanyak 125 gram yang sudah diayak
Santan kental sebanyak 74 ml
Pasta alas dengan ukuran ½ sendok teh

Cara pembuatan bolu kukus talas marble adalah sebagai berikut:

Kocoklah putih telur bersama garam sampai mengembang. Kemudian masukkan gula pasir secar perlahan dan kocok kembali hingga mengembang.
Setelah itu, tambahkan terigu dan santan secara bergantian sembari diaduk menggunakan spatula.
Ambillah sebanyak sekitar 75 gram adonan untuk diberi pasta talas dan aduk hingga merata.
Untuk menyiapkan langkah berikutnya, siapkan loyang dan tuangkan adonannya.
Setelah sudah dimasukkan ke dalam loyang, adonan sudah siap untuk dikukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

9. Bolu Kukus Chocochip

Resep bolu kukus yang terakhir adalah bolu kukus chocochip. Sebenarnya, bentuknya memang tak jauh berbeda dengan bolu kukus mekar pada umumnya. Namun, dari soal rasa jelas berbeda. Bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus chocochip ini di antaranya adalah sebagai berikut:

Telur 1 butir dalam suhu ruang
Gula pasir sebanyak 125 gram
Emulsifier ½ sendok teh
Terigu sebanyak 125 gram
Minuman bersoda berukuran 100 ml
Pasta cokelat 1 sendok teh
Chocochip sesuai dengan selera

Untuk membuatnya, kamu harus melakukan langkah-langkah di bawah ini:

Campur dan kocok gula, telur dan pengemulsi sampai kental dengan menggunakan mixer listrik.
Kemudian, masukkan cokelat bubuk dan terigu serta air soda bergantian dan kocoklah hingga merata. Kamu bisa menambahkan pasta cokelat dan aduk menggunakan spatula.
Masukkan chocochip dan aduk hingga merata untuk dituangkan ke cetakan dan dikukus selama kurang lebih 10-12 menit.

Jadi, resep bolu kukus manakah yang akan kamu coba terlebih dahulu. Oke ketemu lagi di resep selanjutnya